張家銘的優質推薦評比

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

瑞芳踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。南屯酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。五股踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺南踏輕酸菜魚推薦

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19、燭光搖曳喜悅和祥，點點燭光映著希望，滴滴紅酒飄著醇香，蛋糕馨香甜蜜飛揚，一片一片散著清爽，聲聲祝福如期送上，祝你生日快樂喜樂無雙。 20、青春和天才攜手同行，無疑是世間最美好的景象。而這兩者你都具備了，今天，愿你的青春和才智，為你帶來一個更美好的明天！生日快樂！ 21、所有的祝福都帶著我們的愛，在這特殊的日子里， ,擁擠在您的酒杯里，紅紅的，深深的，直到心底！ 22、簡單的一句話語，一個祝福，寄給一個遠在他鄉的你。雖然不常聯系，但是不曾忘記。祝你生日快樂，更愿你天天都有個好心情！ 23、我為你收集了大自然所有的美，放在你生日的燭臺上。將能說的話都藏在花蕾里，讓它成為待放的秘密。 24、今天是你生日，我從來也沒有忘記在這特別的日子里祝你，生日快樂青春常駐，越來越靚女！ 25、風是透明的，雨是滴答的，云是流動的，歌是自由的，愛是用心的，戀是瘋狂的，天是永恒的，你是難忘的。真心祝福你——生日快樂！ 26、我沒有豪華的房子，沒有名貴的車子，沒有貴重的禮物，沒有浪漫的詩句，我只有輕輕的祝福，寶貝，祝你生日快樂，永遠漂亮！ 27、只有懂得生活的人，才能領略鮮花的嬌艷，只有懂得愛的人，才能領略到心中芬芳，祝你有一個特別的生日。 28、輕輕的風吹著，潤潤的雨下著，開心的人笑著，知心的人陪著，朋友的信送著，到你面前你看著，忽然你開心的笑。小樣，要的就是這效果，生日快樂。 29、祝生日快樂，天天開懷合不攏嘴悠悠的云里有淡淡的詩，淡淡的詩里有綿綿的喜悅，綿綿的喜悅里有我輕輕的祝福，生日快樂！ 30、我在那盛開的蘭花瓣上寫出對你無窮的思念與祝福，并祝你生日快樂！ 閨蜜生日祝福文案 1、﹏﹏゛ony,不是每個人我都會叫她寶貝 生日快樂！ 2、為像你這樣慈祥的父親祝壽，只有最好的，真正的祝愿才夠。生日快樂！ 3、輕輕的翻動著每一個孤獨思念的日子，也靜靜地等待著你生日的到來，就像秋日里企盼收獲的心情。在這樣特別的日子里，我為你祈禱，也為你祝福：生日快樂。 4、火總有熄滅的時候，人總有垂暮之年，滿頭花發是母親操勞的見證，微彎的脊背是母親辛苦的身影……祝福年年有，祝福年年深！ 5、親吻你時間的珍藏，有一個微笑感動，親吻你時間的策劃，有一個目標努力，親吻你時間的瞬間，有一句問候送出，親愛的閨蜜，生日快樂。 6、想念的話，說也說不完，關懷的心，永遠不改變。一串真摯的祝福，一個不平凡的心意，衷心地祝愿你生日快樂！ 7、姐妹日到，祝我親愛的姐妹，打扮自己靚靚滴，心情保持美美滴，幸福生活甜甜滴，日子過滴暈暈滴，財源滾滾旺旺滴，愿姐妹開心大大滴！ 生日快樂！ 8、生日快樂，媽媽，真希望能有語言能表達我們的謝意，感謝你每日操持家務，及給予我們的幫助。愿你在未來的歲月中永遠快樂健康！ 9、冬去春來歲月如梭，風霜雪雨我們一起走過，高山流水遇知音，藍天白云永相伴，讓祝福的短信架起友誼的彩虹橋，姐妹日，祝好姐妹快樂永遠！ 生日快樂！ 10、送你一座心中的花園，疲憊與寂寞時推開門，去看看清風明月行云流水、園里栽著智慧樹，流著忘憂泉，開著自在花，搭著逍遙橋，祝天天快樂！ 11、風是透明的，雨是滴答的，云是流動的，歌是自由的，愛是用心的，戀是瘋狂的，天是永恒的，你是難忘的真心祝福你——生日快樂！ 12、世界之大，只愿和你做朋友，孤獨寂寞我不在乎，你好我就心滿意足，結識你是老天給我的幸福。今天是你的生日，千萬個思念帶著祝福：祝生日快樂！ 13、新的一年，是人生旅程的又一個起點，愿你能夠堅持不懈地跑下去，迎接你的將是那美好的充滿無窮魅力的未來！ 14、三百六十五天，每一天的蠟燭，閃亮聚集在此刻，我真心為你祝福，愿你總看見的是陽光，總遇見的是曙光，一輩子都有的是幸福的目光，生日快樂。 15、今天我學會了一首歌，好想唱給你聽，可又離你那么遠，只能告訴你是什么名字了，你一定要目不轉睛盯著屏幕，好了，看到了嗎？嘿嘿，生日快樂。 16、太陽爸爸和太陽媽媽生了個太陽兒子，我們應該說什么祝賀詞恭喜他們？想出來了嗎？答案：生“日”快樂！ 17、讓金色的光芒照進你的心房，把陰霾驅散。用潔白的云編織你的快樂，讓喜悅涌現。將綺麗的彩虹鋪滿你平安的天空，使健康永恒。祝你生日快樂！ 18、邇們帶給我的所有，我都牢記 生日快樂！ 19、特別的日子，特別的祝福，送給生日的你：希望長大一歲的你更成熟，更順利，更成功，要鈔百票成堆，要情情溢四方，要福福滿東海，生日快樂！ 20、無論你是清晨的牛奶，還是晚上的宵夜；無論你是夏天的涼風，還是冬日里的棉襖；在這樣的和風輕拂的季節里，請笑納我的溫馨關懷短信一條。生日快樂！ 21、人生最大的幸福，來自于親人的牽掛；人生最大的快樂，來自于愛人的關愛；人生最大的滿足，來自被朋友的關注與支持。祝您生日快樂！ 22、終于成年了，偶等這一天已經好久了。生日快樂樂！！！很感動吧你，那就繼續感動吧，嘻嘻 23、輕輕的我來了，正如我輕輕的走，我揮一揮衣袖，留下一頭金牛。在您生日來臨之際，送去我深深的祝福，祝你牛運沖天。 24、最好的閨蜜，是你們毫無隱瞞，互相信任，她愛你愛到死。 生日快樂！ 25、一個心愿，開開心心，一聲祈禱，幸幸福福，一份問候，健健康康，一句祝福，平平安安，一條短信，傳遞友情，元旦已到，愿你快樂。 26、今天工資拼到手，決定請你大魚大肉，KTV找美女伴奏，桌上擺滿名煙名酒，一次請你high個夠，愿你每天斗金不離手，愿你每天生活樂悠悠，愿你生命與天共長壽，愿快樂幸福時刻將你守候，雖然生日祝福簡陋，愛你之心時刻胸中有，生日快樂。 27、成長的歲月里有煩惱有快樂，前進的道路上有荊棘有花朵，腦海的印記中有慢曲有歡歌。你生日的這天里，有我的祝福有我的問候：祝開心永久如長河。 28、言語是貧乏的，關懷是真摯的；字符是單調的，祝福是多樣的；在你生日到來時，送上我最真摯以及多樣的祝福，愿你生日快樂，萬事順利！ 29、一年中總有幾個日子難忘，一生中總有幾個人最值得珍惜，在這個最浪漫溫情的日子，送去最真摯地問候，愿你想到我的每一天都快樂無比！生日快樂！ 30、生日快樂！你快樂所以我快樂，你不快樂我不快樂。不管誰快樂，還是祝你生日快樂！ >>>更多美文：文案句子

風物凄凄宿雨收 云鴻別有回翔便 陰天月落狐貍游 晴和強起一還秋 >>>更多美文：格律詩

從老家舒城的一個微信公眾號上，看到一段山七鎮的宣傳視頻，不禁勾起了我的一些回憶。 山七是一座百年老鎮，坐落于大別山東麓。上個世紀60年代中期開始的大規模三線建設，使這個寂靜的山區小鎮，成為舒城境內曉天、河棚、燕春、大河沿等地十來家兵工廠和配套單位相互往來的必經之地。與其毗鄰的，就是我出生、生活和曾經讀書的那個更小的名叫五橋的山鎮。兩座小鎮之間，只隔著一道山嶺——揚旗嶺。戰旗飛揚？聽起來這里就像某個戰略要地。 相對于五橋，當年的山七鎮算是繁華的了，商鋪較多，老街中間還有一家新華書店——那是我曾經心儀的地方。記得剛上初中時，我一度迷戀畫畫，碳鉛筆、水彩顏料和作為繪畫摹本的《安徽兒童》，需要步行5公里左右到這里來買。很多時候，我們都是按以物易物的原始交易方式，來購買這些東西。通常是一枚雞蛋可以換回一本薄薄的《安徽兒童》彩色畫刊——其實，那時我已經跨入少年行列。 我與山七鎮還有更深一層的機緣。1979年，我們上完高二，各個學校又延長了半年的學習時間。那年春天，腦膜炎在我們那一帶蔓延。一天早晨，剛捧起課本開始早讀，我突然發燒并伴著劇烈的頭痛。班主任見狀走過來，揉揉我的額頭后，神情凝重地說，趕緊回家請醫生看病。他叮囑我多吃生大蒜，別染上腦膜炎。 回到家里，高燒中的我感到寒意襲人，渾身發抖。奶奶慌忙把爺爺從外面叫回來，要他把醫生請回家。那時我已出現噴射狀嘔吐。第一瓶加藥的生理鹽水是在自家的床上吊的，睜開眼睛后，發現自己躺在一個完全陌生的地方。 守在身邊的，是我爺爺。他差不多用一種近似感恩的口吻連連說道，醒了醒了，終于醒了。好像眼前這個他一直有些溺愛的長孫，現在能睜開眼睛，是上天對他莫大的恩賜。他說，我已經昏迷了兩天。我染上了急性腦膜炎。昏迷之后，被鄰居也是我同學的父親，用板車送到了醫院。這里就是山七醫院。 山七醫院，比我們所在的五橋醫院醫療設施和其它條件都要好得多。我醒來時，外面正下著雨。醫院的院子顯得有些空寂，屋檐下雨水滴落的聲音，至今清越在耳。爺爺說，多虧我們來得及時，醫生說再晚點就沒救了。我愣愣地看著窗外的院落，地面鋪著的青磚上和稀疏的草叢里，被細密的雨腳濺起一層迷蒙的水霧。就在那時，一種人生無常的滋味，第一次在我內心油然而生。 小時候，喜歡和鎮上的小伙伴們打仗，弄得頭破血流好像也沒在乎過。可我卻一直懼怕打針。好在那位面部扁平的護士，有著難得的耐心，她總是輕聲細語地騙我說，嫑怕嫑怕，就像小螞蟻蜇一下，就好了。說到底，自己還是個膽小鬼，這讓我在好長時間里都感到羞愧難當。 我兩歲開始就和爺爺奶奶一起生活，父母離得較遠。父親得到消息趕來看我，我已經出院十多天了。他見到我也不稍作安慰，只是說人還在就好，腦子燒壞了，以后就不要多動腦子讀什么書啦，你還是跟我下去吧。所謂下去，是指回到父母他們所在的丘陵地帶，爺爺家所在的五橋，屬于山區。我當然不答應。我問父親，和爺爺商量過嗎？他說，我這就和爺爺奶奶說去。你這樣大學是考不上了，何苦還費那個腦子？我說，大學考不上，至少這學期我就可以高中畢業啊！再說，我念書你們也不用負擔什么！后面這句話，擊中了父親的要害。那時我們兄弟姐妹多，一家人生活壓力很大，我的生活費和學費，都是爺爺奶奶扛著的。在上學的這件事上，我沒有絲毫的妥協。就這樣，出院半個月不到，我又回到了那個叫五橋中學的“戴帽子”高中的教室里。 幾個月后的7月初，我和同學們一道去縣城參加高考。本來完全是抱著一種湊數的心態去的，沒想到很快就接到學校通知，讓我去縣醫院體檢——我居然達線了！9月中旬，一起去體檢的五六個同學，都陸續去了錄取他們的高校。就在我已不抱希望的時候，一紙錄取通知書終于還是來了：六安師專中文科。當時的感受，可以借用幾年前的一句流行語：我很滿意，我已經用上了蠻荒之力。 接到通知書的第二天，我一早就動身前往父母家去報喜——那時通信困難，只有到鎮子上的郵政所，才有電話可打。從五橋到父母所在的闕店，經過龍河口水庫——也就是現在的萬佛湖，需要兩次搭乘一種柴油機作動力的木船。我第二次上船的時候，剛到船邊，就看到父親挑著擔子從船上下來。父親挑著的擔子，一頭是兩床棉被，另一頭應該是編織袋裝著的糧食。我喊了他一聲，問這是去哪？父親把我拉到一邊，說：送你去復讀吧！我一聽樂了，連忙從背在身上的半舊的軍綠色帆布書包里，找出裝有錄取通知書的信封。我說，不用了，我已被錄取了！父親一時還沒有反應過來，片刻之后，終于恍然大悟地笑出聲來，連說：那就好，那就好，我們回家！ 在返回闕店父母家的路上，父親想起了我生病后要我休學的事。他說，多虧了當時把你送到山七醫院，救得及時啊，撿了一條命，還沒耽誤你念書。 打那以后，無論是外出求學還是已經工作，每次回五橋經過山七，我都會去老街上看看。1981年，我畢業，就分配在離山七鎮十多公里開外的三線企業皖江機械廠，兩年后調往合肥。爺爺奶奶相繼去世后，回五橋就漸漸地少了。好在五橋的同學和親戚，后來有不少也在合肥工作。他們回老家經過山七時，總會帶一些當地的干子、千張和地道的手工糕點，有時也沒忘了跟我們一起分享。山七的干子、豆腐、千張等豆制品，其工藝和同屬大別山區的霍山差不多，過去在我們那一帶很有名，現在更是聞名遐邇了。顯然，家鄉的這些特產，對我們這些常年在外討生活的人而言，不僅意味著難以忘懷的家鄉味道，還深深地蘊藉著歷久彌新的鄉愁和綿延不絕的鄉情。 更多的時候，我們是通過舌尖和味蕾，無數次地完成對家鄉的確認。 >>>更多美文：情感短文

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